ensalada de salchichón trufado de jabalí

Ensalada de salchichón
trufado de jabalí, nueces
y vinagreta de miel

salchichón trufado de jabalí
ensalada salchichón características

Ingredientes

  • Mezclum de lechugas
  • 20 gr de salchichón trufado de jabalí Montes Universales
  • 10 gr. de nueces
  • 10 gr. de orejones
  • 10 rebanadas de pan tostado
  • Sal y pimienta

Vinagreta de miel

  • 3 cucharadas de miel
  • 50 ml de vinagre de jerez
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Ensalada sana y completa desde el punto de vista nutricional. Disponemos en el centro del plato el mezclum de lechugas, orejones cortados en finas láminas y nueces. Añadimos sal y pimienta y rodeamos con las tostadas de salchichón trufado de jabalí.

A continuación preparamos la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre y la miel hasta que queden bien emulsionados. Regamos la ensalada con este aliño y decoramos con algún fruto del bosque.