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Ingredientes
- 3 patatas
- 3 zanahorias
- 3 huevos
- 4 lonchas de queso havarti
- 150 g de fuet de ciervo a las finas hierbas Montes Universales
- 150 g de mahonesa
- Sal
- Picos de pan
- Perejil
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Cuece de víspera las patatas con piel (30-35 minutos), las zanahorias peladas (20 minutos) y los huevos (10 minutos). Cuando se templen introdúcelos en el frigorífico y resérvalos para el día siguiente. Pela las patatas y los huevos, y rállalos a un bol. Ralla también las zanahorias.
Corta las lonchas de queso en daditos y añádelo. Retira la piel del fuet de ciervo a las finas hierbas Montes Universales, córtalo en cuartos de luna finos e incorpóralo. Agrega la mahonesa y una pizca de sal, y mezcla bien.
Coloca un aro (tipo cortapastas) en un plato, llénalo con la mezcla y retíralo.
Decora cada plato con una loncha de fuet de ciervo a las finas hierbas Montes Universales. Pincha las ensaladillas con unos picos y decóralas con unas hojas de perejil.
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