Albóndigas de carne y chorizo de jabalí

Ingredientes

• 1 chorizo sarta extra de jabalí Montes Universales
• 400 g carne picada
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento rojo
• 6 tomates
• Pan rallado
• Sal y pimienta

Quitamos la piel al chorizo sarta extra de jabalí MONTES UNIVERSALES y lo desmenuzamos. En un bol lo mezclamos con la carne picada. Añadimos el diente de ajo picado, la sal y la pimienta al gusto, y un poco de pan rallado. Creamos una masa homogénea y empezamos a formar las albóndigas con las manos.

En una sartén, calentamos un poco de aceite y las sofreímos.

Por otro lado, picamos la cebolla y la sofreímos. Cuando esté pochada, añadimos el pimiento rojo y los tomates triturados. Agregamos un vaso de agua y lo dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos. Añadimos las albóndigas y lo dejamos otros 10 minutos.